Mikrobrauerei

Eine kompakte Gasthausbrauerei mit einem 2-Geräte-Sudhaus, Gär- und Lagertanks, Anlagen zur Reinigung und Abfüllung, sowie Betriebstechnik. Die Anlage besteht aus den folgenden Komponenten: 1. Schrotmühle (Sommer, 2017): Malzmühle auf lackiertem Stahlgestell für eine Leistung von ca. 400 kg/h Malz. 2. Sudhaus (Wengert, 2018): Ein 2-Geräte-Sudhaus (500 l) mit einer kombinierten Maisch-/Würzepfanne, sowie einem Läuterbottich aus Edelstahl. Beide Sudgefäße haben kupferverkleidete Hauben. Inklusive Steuerung, Prozesspumpe, Würzekühlung und -belüftung. 3. Gärung/Lagerung/Drucktanks/Transporttanks: - ein offener Gärbottich (Speidel) mit 675 Litern Inhalt. - 5 Stk, zylindrokonische Gär- und Lagertanks (Mueller, 2017) mit je 1250 l Inhalt. - ein zylindrokonischer Gär- und Lagertank (Mueller, 2017) mit 625 Litern Inhalt. - 4 Stk liegende Ausschanktanks (Mueller, 2017) mit je 520 l Inhalt. - ein liegender Transporttank (Mueller, 2019) auf Gerüst mit Gabelschienen mit Mantelkühlung, mit 1020 l Inhalt. 4. Abfüllung: - eine Batch-Reinigungsmaschine für Flaschen auf fahrbarem Edelstahlgestell. - eine Füllstation für Partydosen und Siphons (Leicht, 2018) mit zwei Füllstellen. 5. Betriebstechnik: - ein Heißwassertank aus Edelstahl mit elektrischer Heizung. - eine Kälteanlage, als luftgekühlter Kompakt-Prozesskühler (MTA, 2017) mit Scrollverdichter und Pumpe. - eine Druckluftanlage mit einem Kolbenkompressor (Boge, 2017). 6. Sonstiges: - eine Kreiselpumpe (Speck / P: 0,9 kW, Q: 4800 l/h, H: 48 m) auf fahrbarem Gestell. - ein CO2-Gaswarngerät (Analox, 2018).